Od půstu k Velikonocům
Krom všech ostatních nepříjemných nevýhod jsem najednou ztratila okamžitě vliv na to, co budu jíst a kdy, musela se přizpůsobit cizím chutím či spíše nechutím.
Zaskočilo mě, jak jsem nelibě nesla divný čaj, obyčejnou polévku, jak mi přišla omezující dušená mrkev a škrobovité omáčky. Rozum mě krotil, snažil se vysvětlit, že tam nejsem kvůli jídlu, že na tom nezáleží, že se mi nic hrozného neděje a koukám to přece vydržet - vše marno. Jídlo bylo celkem čerstvé, nic viditelně závadného - jen takové jalové a bez chuti. Pocit omezení přetrvával, snad mi vadila i ta ztráta suverenity. A ztráta soukromí, která je v takových případech vždy hodně citelná.
Přišla jsem zároveň o možnost jakékoliv tvořivé činnosti, kterou pro mě vaření znamená: z jednotlivých substancí stvořit v hrnci zcela novou kvalitu, odhalit její tajemnou chuť, zvýraznit ji a podpořit dalšími přísadami a vše v co nejlákavější sestavě naservírovat svým blízkým a navíc od nich inkasovat i upřímnou chválu. Bez všech těchto pozitiv se mi zdál život krutě ochuzený!
Naštěstí to skončilo a přede mnou jsou Velikonoce a já si hned navymýšlela plno záminek k pořádnému vaření - tedy pár návštěv. Nejradši bych navařila a napekla asi tak desetinásobné množství jídel, než se vůbec dá sníst, ale to je právě ten absťák, nevím, co vybrat dříve. Vždyť jsem chtěla ještě slaný koláč se syrečky, bramborové šišky, žemlové knedlíky, knedlíčkovou polívku, domácí paštiku, masovou roládu nebo spíš nádivku? Pořádný cheesecake, nebo čokoládový, ale třeba i ten ořechový dort s ganache, zaujal už dříve čokodort s červenou řepou, to musím určitě zkusit, i na brownies by mohlo dojít, receptů mám nekolik, nebo nachystám jen čokofondue? Mrkvový dort s tvarohovým krémem nebo dýňové muffiny? Slané tvarohové knedlíčky, bramborový salát, telátko nebo selátko, případně králíka? A pomazánku z avokáda, z vajec nebo tradiční vajíčkovou tlačenku? Plněné žampiony nebo rajčata? Stihnu ještě namnožit dost kvásku na domácí chléb? Jak říkám, mozek pracuje naprosto v šíleném režimu - musím ty nutkavé představy zkrotit a vybrat z nich rozumné velikonoční menu.
Zatím jsem dnes upekla jidášky, jsou i v receptech na Oně. Mazanec tedy už vynechám. Zítra začnu pracovat na nádivce - hlavičce. Ale telecí hlava v ní nebude, kousek telecího však ano. Telecí k pečení totiž už mám doma. K jídlu bude ten syrečkový koláč. Dojde i na bramborový salát, neměli jsme ho od Vánoc, stejně jako bílou klobásu, které dává můj hlavní strávník přednost i před kachnou. S moučníky ještě nejsem zcela rozhodnutá, ale čokoláda v nich chybět nebude.
Snad při tom zmučené chuťové pohárky zase uchlácholím a nabažím se vaření tak, abych byla schopna zas normálně myslet i na důležitější věci, jsou-li jaké :)
Jaroslava Kadlasová
Zrnka všehochuti
Po delší odmlce přicházím v této rozjitřené době s novou knížkou vyprávění o vaření a cestování. Snad nabídne čtení pro chvíle relaxace.
Jaroslava Kadlasová
Podzimní menu od polévek po moučník
Nevíte, co zase vařit? Nabízím inspiraci ze své každodenní kuchyně. Nic komplikovaného, žádné zvláštní suroviny, přesto i něco méně tradičního. Jdete do toho - vyzkoušíte?
Jaroslava Kadlasová
Podzimní vaření od polévek po moučník
Nevíte, co zase vařit? Nabízím inspiraci ze své každodenní kuchyně. Nic komplikovaného, žádné zvláštní suroviny, přesto i něco méně tradičního. Jdete do toho - vyzkoušíte?
Jaroslava Kadlasová
Vaření do kouta
Proč do kouta? Tam totiž, za plachtou koutnicí, trávila šestinedělí v dobách chaloupek každá čerstvá matka. Příbuzné a sousedky jí tam donášely posilující pokrmy, polévky i rosolku, než se trochu vzpamatovala.
Jaroslava Kadlasová
Crazy Cake
Cože? Bez vajec, bez másla, bez mléka? A dobrá buchta? Jen pár ingrediencí? Tak jednoduché? A navíc s příběhem?
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny
Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...
Uprchlíci z Ukrajiny v Česku čelili nenávisti a diskriminaci, oznámila organizace
Nevládní organizace Amnesty International ve výroční zprávě za rok 2023 zkritizovala Českou...
Jihokorejci hledají způsob, jak se zbavit stresu. Soutěží v nicnedělání
V Soulu se o víkendu sešlo přes sto lidí, aby v rámci soutěže, která si klade za cíl zpomalit...
Gruzínská prezidentka vetovala „ruský“ zákon. Jde do boje s vládou
Gruzínská prezidentka Salome Zurabišviliová podle tiskových agentur vetovala kontroverzní zákon o...
Turisté si zajeli do Afghánistánu. Střelci část Evropanů povraždili i s průvodci
Neznámí ozbrojenci v pátek večer v provincii Bámján v centrální části Afghánistánu zabili tři...
Rozdáváme batolecí mléko ZDARMA
Na cestě mateřstvím se potkáváme s různými výzvami. V případě výživy našich nejmenších představuje kojení ten nejlepší základ. Pokud však kojení...
- Počet článků 84
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1143x